🥬 今回のレシピ
今回ご紹介するのは、ほうれん草とえのきのレンジ蒸し！
ほうれん草とえのきを電子レンジで加熱し、しょうゆ・すりごま・かつお節で和えた、シンプルな副菜です♪
生姜焼きのお弁当に、野菜ときのこを組み合わせたいと思い、作ってみました。
火を使わずに調理できるので、忙しい朝のお弁当づくりにも取り入れやすい一品です！
📝 材料の概要
今回使った材料はこちら！
【主な材料】
- ほうれん草：70g
- えのき：50g
【調味料】
- しょうゆ：小さじ1/2
- すりごま：適量
- かつお節：適量
ほうれん草とえのきの組み合わせで、野菜ときのこを手軽に取り入れられる一品です♪
🍳 作り方の概要
① ほうれん草とえのきを食べやすい大きさに切る。
② 耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する。
③ 加熱後、余分な水分をしっかり切る。
④ しょうゆ・すりごま・かつお節を加え、全体を和えたら完成！
電子レンジを使うことで、鍋を使わずに手軽に調理♪
水分をしっかり切ってから味付けするのが、お弁当に詰めるときのポイントです！
📸 実際に作ってみた記録
今回は、ほうれん草70gとえのき50gを使って作りました。
※上の写真は盛り付けイメージです。
完成した副菜の重量は 163g。
そのうち、お弁当に詰めたのは 25g です。
しょうゆ・すりごま・かつお節でシンプルに味付け。生姜焼きに合わせる副菜として仕上げました。
【実際の調理・計量写真】
※こちらは調理当日に撮影した写真です。
🍱 この副菜を使ったお弁当はこちら！
ほうれん草とえのきのレンジ蒸しを組み合わせた、野﨑洋光さんの生姜焼き弁当。
主菜との組み合わせや、実際に詰めた量、栄養バランスについてはこちらで紹介しています👇
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