🍳 今回のレシピ
今回作ったのは、野﨑洋光さんの「生姜焼き」！
しょうゆ・みりん・酒を同じ割合で使う、覚えやすい味付けがうれしいところ♪
シンプルな材料で作れる生姜焼きですが、実際に作ってみると、お肉がやわらかく仕上がってびっくり！
今回は、このレシピをもとに、お弁当づくりに挑戦しました。
詳しい材料や作り方は、こちら👇
🥩 材料の概要
今回使った材料はこちら！
【主な材料】
- 豚こま切れ肉：200g
- 玉ねぎ：100g
- 生姜：10g
【合わせ調味料】
- しょうゆ：30ml
- みりん：30ml
- 酒：30ml
しょうゆ・みりん・酒が全部同じ量なので、覚えやすいのがうれしいところ♪
材料もシンプルで、普段のごはんにも取り入れやすいレシピです。
🔍 作り方の概要
① 豚こま切れ肉をさっと湯通しする。
② 玉ねぎを加熱し、湯通しした豚肉を合わせる。
③ 豚肉をいったん取り出し、しょうゆ・みりん・酒を合わせたタレを煮詰める。
④ 豚肉を戻し、生姜を加えて全体に味を絡めたら完成！
豚肉を湯通しするひと手間と、生姜を仕上げに加えるのが今回のポイント♪
詳しい手順や火加減は、野﨑洋光さんの元レシピをご覧ください👇
🍱 父ちゃんナビ実測メモ
今回は、野﨑洋光さんの生姜焼きを実際に作って、お弁当に詰めてみました！
【お弁当に詰めた量】
- 生姜焼き：70g
実際に食べてみると、お肉がやわらかく、シンプルな調味料なのにしっかりおいしい！
しょうゆ・みりん・酒が同じ割合なので、次に作るときも覚えやすいのがうれしいところです。
この生姜焼きを使って完成させたお弁当は、こちらで紹介しています👇
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