「シューマイって肉料理でしょ？」

いやいや、父ちゃんはそう思いません。

冷蔵庫に残っている野菜をどんどん入れれば、肉より野菜が主役……と言ってもいいくらいのシューマイになります。

しかも前日に包んでおけば、朝はせいろで約8分蒸すだけ。

お弁当にも、晩ごはんにも使える、父ちゃんおすすめの一品です。

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材料（シューマイの具）

• 豚ひき肉……200g
• 玉ねぎ……1/4個
• 冷蔵庫に残っている野菜……適量
  ※白菜やキノコ類がおすすめ
• 片栗粉……小さじ1
• 醤油……小さじ1
• ごま油……小さじ1
• オイスターソース……小さじ2
• おろし生姜……小さじ1
  ※チューブでもOK
• 砂糖……小さじ1
• コショウ……少々
• ワンタンの皮……適量

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作り方

① 具材を全部混ぜる

ボウルに、

豚ひき肉、玉ねぎ、冷蔵庫に残っている野菜、片栗粉、醤油、ごま油、オイスターソース、おろし生姜、砂糖、コショウを全部入れます。

そして、粘りが出るまでよく混ぜます！

父ちゃんポイント☝️

ごま油は少しずつ入れると、具材になじみやすくなります。

冷蔵庫にちょっとだけ残っている白菜やキノコなども、ここでどんどん入れちゃいましょう。

「余った野菜をどうしよう？」

そんなときにも、このシューマイが活躍します♪

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② ワンタンの皮で包む

混ぜ合わせた具をスプーンですくい、ワンタンの皮で包みます。

父ちゃんは、シューマイの皮よりも少し大きめのワンタンの皮がお気に入り。

食べ応えがあって、これがまたうまい！

ただし、お弁当に入れるなら、小さめのシューマイ用の皮のほうが詰めやすいと思います。

ちなみに、うちのはらぺ娘は……

大きなシューマイをドドン！と2個。

入れられています。笑

父ちゃんの時短ポイント♪

細かく包む時間がない！というときは、もっと簡単にいきましょう♪

ワンタンの皮（シューマイ用でもOK）を細く刻んで、混ぜた種をその上でゴロゴロっと転がします。

皮がまんべんなく付いたら、最後にキュッと握るだけ！

これなら、ひとつひとつ丁寧に包まなくても大丈夫。

忙しい朝のお弁当作りなら、こういう**「ラクする工夫」も大事です。** 😊

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③ 冷蔵庫へ

包み終わったシューマイをお皿に並べ、上にキッチンペーパーをかぶせて冷蔵庫へ。

ここまでを前日の夜にやっておきます。

これで朝がかなりラクになります。

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④ 朝はせいろで約8分

朝になったら、冷蔵庫からシューマイを出して、せいろで約8分蒸します。

蒸し上がったら完成！

朝は蒸すだけなので、とっても簡単です♪

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🍱 お弁当に入れるなら

このシューマイのいいところは、冷蔵庫に残っている野菜を使えること。

「ちょっとだけ残っている白菜」

「使い切れなかったキノコ」

そんな野菜を具に混ぜてしまえば、立派なお弁当のおかずになります。

肉だけのシューマイではなく、野菜も一緒に食べられるのが父ちゃん流。

だから父ちゃんは……

「シューマイは野菜料理だ！」

と言い切っています。😆

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🥢 父ちゃんのおすすめポイント

• 前日に包んでおけば、朝は蒸すだけ
• 冷蔵庫の残り野菜を活用できる
• ワンタンの皮なら食べ応えもアップ
• 時間がなければ「刻んでゴロゴロ→キュッ」でOK
• お弁当にも晩ごはんにも使える

「栄養いっぱい」、でも「無理なく続けられる」ことが大事。

そんな父ちゃん流のシューマイです。🍱